北京11选5

時間︰2020-06-01 01:13:00 來(lai)源︰新華網

新華網北(bei)京2月8日電(馮孔 張(zhang)欣lang)福(fu)2月8日,農(nong)歷正月十(shi)五元宵節,剛剛zhan)炅li)春。以往(wang)春節前後都ji)遣鴕幸檔耐wang)季,今年受新冠(guan)肺炎疫情影響(xiang),餐飲行業成為受沖(chong)擊最明顯的行業之一。

近日,新華網采訪了shuo)嗉也鴕笠擔(dan) men)表示,疫情給自身(shen)經營帶來(lai)了困難,但企業正在想盡辦法運營下去,沒有(you)一個(ge)冬天不會過去,沒有(you)一個(ge)春天不會到(dao)來(lai),相信疫情結(jie)束後,中國(guo)的餐飲行業deng)越jiang)欣欣向(xiang)榮。

暫(zan)停(ting)營業和客流大減,讓不少(shao)餐飲企業短期內難以承受租(zu)金、人工、管理等(deng)方面成本的重(zhong)壓(ya),行業在呼(hu)吁給予支持zhi)耐tong)時,也在積極開展(zhan)自救行動。

疫情到(dao)來(lai) 餐飲企業承壓(ya)嚴(yan)重(zhong)

此次疫情的到(dao)來(lai),給諸多(duo)的餐飲企業帶來(lai)了困難,尤其是在人工和租(zu)金方面給餐飲企業帶來(lai)了壓(ya)力(li)。

中國(guo)飯店(dian)協(xie)會副會長、旺(wang)順閣(北(bei)京)投(tou)資管理有(you)限(xian)公司總裁(cai)張(zhang)雅青在接受新華網采訪時bei)硎荊 wang)順閣全(quan)國(guo)59家直營門店(dian),截至(zhi)2月5日,關(guan)閉(bi)堂食44家,關(guan)閉(bi)外賣(mai)27家,企業2300多(duo)名(ming)員工目(mu)前正常在崗工作的員工平(ping)均(jun)每天僅(jin)有(you)百人左(zuo)右(you),其他全(quan)部在家或宿(su)舍(she)休息。

小龍坎聯合創始人兼執行董事李碩(shuo)彥對新華網表示,此次疫情期間,小龍坎全(quan)國(guo)760家門店(dian)暫(zan)停(ting)營業dao)恢塴Uzhi)春節營業高峰期,僅(jin)成都各直營店(dian)在春節期間營業額就下降了89%,損失在2000萬元左(zuo)右(you),小龍坎品(pin)牌損失預計(ji)1.5億(yi)元。

渝鄉辣婆婆是河北(bei)省一家主營川菜的餐飲企業。董事長李進飛(fei)表示,由(you)于疫情影響(xiang),1月份直接收(shou)入損失約400萬元,費用成本損失約200萬元,如果疫情繼續,企業dao) 媼lin)巨大的壓(ya)力(li)和挑戰jian)/p>

可以說dan) 芤 橛跋xiang),當(dang)前餐飲企業形勢(shi)嚴(yan)峻,餐飲行業春節損失巨大。

餐飲企業積極行動努(nu)力(li)自救

當(dang)老百姓的剛需和企業的困難踫到(dao)一起,便(bian)有(you)公司想出了資源共享(xiang)、人力(li)互助的法子。生鮮(xian)電商(shang)每日優(you)鮮(xian)便(bian)與知名(ming)餐飲企業西(xi)貝和眉州東坡(po)在人力(li)調配上(shang)展(zhan)開合作,由(you)每日優(you)鮮(xian)提供原材(cai)料(liao),西(xi)貝和眉州東坡(po)提供人力(li)用于加工,三方共同(tong)保證疫情期間消費者的食材(cai)供應。

古南(nan)都集團(tuan)根植(zhi)cai)nan)京,葉茂枝繁,多(duo)產業dao)恢  庀履依 碩(shuo)喔ge)南(nan)京地區家喻戶曉的餐飲名(ming)店(dian)。中國(guo)飯店(dian)協(xie)會副會長、南(nan)京古南(nan)都投(tou)資發展(zhan)集團(tuan)有(you)限(xian)公司董事長嚴(yan)敦志對新華網表示,集團(tuan)堅決響(xiang)應國(guo)家對抗(kang)擊疫情的各項指示,服從大局zhi)?quan)力(li)配合政府和社會的各項要求,要求旗下各餐飲企業在此期間不得以任何wei)磧you)變相漲價(jia),順應市場(chang)要求,減少(shao)提供桌餐、多(duo)人聚(ju)會的宴(yan)會供應方式jian)@媒(mei)誶耙延you)的備貨原材(cai)料(liao),批量(liang)加工可攜(xie)帶的半成品(pin)或可打(da)包帶走的食品(pin),努(nu)力(li)維持經營。

小龍坎也在運營層(ceng)面開展(zhan)多(duo)維度自救︰公司管理層(ceng)在假期中始終保持線上(shang)辦公狀(zhuang)態,將(jiang)按時回到(dao)工作崗位,制(zhi)pin)ㄓΧ砸 櫚拿諾dian)運營方案fu)槐3佷韻紙鵒鞅潿 墓guan)注,測算經營收(shou)入短期下降、而運營成本不變的情況下所產生的影響(xiang);積極探索各種合法合規(gui)的mu) 唇諏鞔朧shi),包括尋求物業租(zu)金政策、增加火(huo)鍋菜song)飴mai)業務增量(liang)等(deng)方式jian)/p>

全(quan)聚(ju)德相關(guan)負(fu)責(ze)人表示,為了抗(kang)擊疫情,全(quan)聚(ju)德加大了song)飴mai)力(li)度。全(quan)聚(ju)德和平(ping)門店(dian)推出了“烤鴨送(song)到(dao)家”活動,從2月4日起至(zhi)2月14日,五環內包配送(song)。仍在營業的門店(dian)減少(shao)餐位,加大桌間距,防止交叉感染(ran),對公共空間每日四次消毒,餐廳、衛(wei)生間等(deng)公共空間保持空氣流通。

永和大王相關(guan)負(fu)責(ze)人表示,企業dao) 饕﹥ li)放在保證一線員工開展(zhan)防控防疫上(shang),支持政府保障工作,確保營業的餐廳正常運營。

除了積極運作,保證自身(shen)“活下去”外,更有(you)不少(shao)餐飲企業主動承擔(dan)起社會責(ze)任,助力(li)“抗(kang)疫”。

禧雲國(guo)際(ji)shou)魑 tuan)餐企業服務平(ping)台,自覺承擔(dan)起在疫情期間操作人員的健(jian)康管理和食材(cai)安全(quan)檢測工作,公司為全(quan)國(guo)客戶尤其是在醫院的mu)突  ┌中榷  you)質安全(quan)的食材(cai)供應服務,並積極加入河北(bei)省省會疫情防控工作團(tuan)餐應急bei)U戲穸櫻  quan)公司之力(li)為疫情防控做好後勤保障。

渝鄉辣婆婆表示,企業承諾關(guan)鍵時刻不裁(cai)員、保收(shou)入、降指標、控費用,休假員工一日三餐ting) 乘su)保證。旺(wang)順閣表示,仍按時按量(liang)支付員工工資,盡企業的全(quan)部力(li)量(liang),確保員工的生活。

政府出台政策助力(li)企業脫(tuo)困

受此次疫情的影響(xiang),全(quan)國(guo)大量(liang)商(shang)鋪、餐飲企業關(guan)門暫(zan)停(ting)營業dan) shou)入銳(rui)減,同(tong)時還(huai)要負(fu)擔(dan)固(gu)定成本。一些抗(kang)風險能(neng)力(li)脆弱的中小企業甚(shen)至(zhi)命懸一線。

面對中小企業遇到(dao)的困難,政府部門開始行動。2月2日,財政部出台新舉措支持金融服務疫情防控工作,其中提到(dao)降低tou)孕 ?笠蕩畹娜謐實dan)保費。甦州市人民政府官網發布《關(guan)于應對新型冠(guan)狀(zhuang)病毒感染(ran)的肺炎疫情支持中小企業共渡難ya)guan)的十(shi)條政策意見(jian)》,主要的支持對象為受到(dao)新型冠(guan)狀(zhuang)病毒感染(ran)的肺炎疫情影響(xiang),生產經營遇到(dao)困難的中小企業dan) fu)合工信部等(deng)四部門印發《中小企業劃型標準規(gui)定》)。

2月5日,北(bei)京市人民政府辦公廳印發《關(guan)于應對新型冠(guan)狀(zhuang)病毒感染(ran)的肺炎疫情影響(xiang) 促進中小微企業持續健(jian)康發展(zhan)的若干措施(shi)》(下稱“十(shi)六條”),切(qie)實減輕疫情對中小微企業生產經營影響(xiang),幫助企業共渡難ya)guan)、穩定發展(zhan)。

2月5日,四川省政府辦公廳印發《關(guan)于應對新型冠(guan)狀(zhuang)病毒肺炎疫情緩解中小企業生產經營困難的政策措施(shi)》,從加大減負(fu)、金融、財稅、穩崗支持zhi)li)度四大方面提出13條政策措施(shi),切(qie)實緩解中小企業生產經營困難。

除此之外,上(shang)海、山東、浙江寧波、重(zhong)慶等(deng)地也紛紛出手,發布相應措施(shi)幫扶中小企業。

張(zhang)雅青表示,面對此次疫情,北(bei)京市及時出台了shuo) 鈁?雲笠檔陌鋟齟朧shi),如減免租(zu)金、社保延遲繳納等(deng),在一定程度上(shang)緩解了企業的燃眉之急,給民營企業吃(chi)了一顆定心丸,感謝政府對企業的扶助與支持。

小龍坎表示,自身(shen)在成都和重(zhong)慶的店(dian)鋪多(duo)為街zhi)蹋 mu)前正在積極與業主溝通,希望能(neng)有(you)租(zu)金扶持zhi) 從you)成效。政府在此期間出台措施(shi),降稅減負(fu)、倡導減免商(shang)業及辦公租(zu)金、給予靈活用工政策指導、降低平(ping)台點費、提供原材(cai)料(liao)供應支持,會對企業產生積極的效應。

呼(hu)吁︰春天到(dao)來(lai)前多(duo)方扶持zhi)鴕幸/strong>

“旺(wang)順閣成立(li)已有(you)21年,經歷過重(zhong)重(zhong)考驗,這次疫情也是我們(men)企業磨練團(tuan)隊,提高凝聚(ju)力(li)、戰斗力(li)的一次挑戰與機(ji)遇。疫情過後,我們(men)會繼續保持高標準的食品(pin)安全(quan)及操作規(gui)範要求,大力(li)推廣(guang)公勺(shao)公筷、分(fen)餐制(zhi)等(deng)科(ke)學衛(wei)生的就餐習慣,注重(zhong)對客服務的各種環節和細節,不斷優(you)化線上(shang)產品(pin)結(jie)構,成為讓更多(duo)百姓喜愛信賴的餐飲品(pin)牌。”bi)zhang)雅青說。

嚴(yan)敦志表示,當(dang)前疫情對國(guo)家是一個(ge)考驗,對餐飲行業更是考驗,滄海橫(heng)流,方顯英雄本色。

李進飛(fei)表示,餐飲企業轉向(xiang)外賣(mai)平(ping)台是現如今扛過困難期的方法之一。他呼(hu)吁外賣(mai)平(ping)台降低提點,幫助企業渡過難ya)guan)。如果餐飲企業倒閉(bi),就會導致大量(liang)失業deng)嗽庇肯xiang)社會,產生巨大的社會問題。

李碩(shuo)彥表示, 四川作為美食旅游大省,此次疫情後半年,餐飲業dang)亟jiang)面臨(lin)新一輪(lun)餐飲品(pin)牌格局變化甚(shen)至(zhi)洗牌,希望在疫情結(jie)束後針對性出台救市計(ji)劃,刺激餐飲服務業消費。

疫情面前,沒有(you)任何人與任何行業能(neng)夠置身(shen)事外。無論是企業互相幫助共享(xiang)員工,還(huai)是轉戰線上(shang)加大外賣(mai)力(li)度,背後都ji)且桓ge)個(ge)在奮力(li)求生的實體經濟企業。希望能(neng)夠有(you)更多(duo)企業互相扶持,能(neng)夠出台更多(duo)政策與切(qie)實舉措減輕企業負(fu)擔(dan),疫情終會過去,只要能(neng)夠生存下來(lai),產業終將(jiang)復(fu)甦。畢竟沒有(you)一個(ge)冬天不會過去,沒有(you)一個(ge)春天不會到(dao)來(lai)。

編輯︰熊(xiong)雪華

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